Bacalao con espinacas

Bacalao con espinacas

Ayer quería hacer bacalao con escabeche me encontré que apenas tenía cebolla y vinagre no había comprado .

así que tuve que improvisar un poco de cebolla ajo y espinacas y tomate, pasarlas un poco en el aceite en la cazuela de barro después freír un poco las patatas y las metí en aquel sofrito con un poquito de caldo de las habichuelas, después freí el bacalao condimentado con un poco de sal,ajo y perejil.

 y lo metí en la cazuela de barro con todo .
Ah también metí tomate el total que un poquito en el fuego y no sabes lo bueno que estaba.

 al principio no sabía cómo iba a salir este plato ni qué nombre le iba a poner.
Pero estaba bueno ,hoy en día si tienes un poco de idea en la cabeza puedes improvisar con lo que tengas en la nevera.
Hace unos años cuando empecé a trabajar  en esta casa recuerdo, que fuimos a la casa de verano y aquel día había que hacer la comida solo teníamos pimiento rojo y sobrasada hicimos una sopita y estaba muy buena.