albóndigas

albóndigas

carne 

patatas

aceite

harina

sal

huevo

pan.

hace unos años trabajaba trabajaba en una casa y me enseñaron hacer este  plato.

Recuerdo que cuando iba a comprar la carne la compraba variada y me hacía que me la trituraran dos veces.

Después cuando tenía la carne le echada sal perejil y ajo ajo  en polvo, cogía después un poco de leche y la calentaba y le  metía trozos de pan, y después cogía el pan que ya estaba con el sabor de leche lo escurría la metí en la carne, recuerdo que me decía mi jefa dale la paliza cómo se la dieras  alguien, y anda que no lo hacia se quedaba bien amansada.
Y  mezclaba todos los ingredientes a la carne y le  dado una buena paliza a la carne. después cogía dos huevos en un plato los batía  y en otro metía harina iba cogiendo la carne formándola  redonda y la pasaba por el huevo y la harina y en el fuego preparamos la sartén con aceite, cuando estaba bien caliente metía las albóndigas y cuando estaban hechas las colocaba dentro una cazuela de barro le echada el aceite y después un caldito o aguas tenías partido unas patatas y las metí a con la carne a veces va con verdura, pero más o menos qué plato creo que lo hice solamente con las patatas y le echaba sal, lo probaba para ver cómo estaba.
 Y era  un plato bastante bueno